oisy(オイジー)

ワイン

ナパの高コスパワイン-Rosso di Ca’momi ロッソディカモミ 2018

ワインの仕事を離れると、ワインを飲む機会がぐっと減りますね。 いや、別に飽きた訳ではないのですが、生活費におけるワインのコストがなかなか痛いのです。 安くてまずいワインは飲みたくないし…なんて舌はワガママですし笑 ...
Dashi

What is Dashi?

Dashi is the base of Japanese food.Let’s think about it deeper together. What is Dashi? Dashi is the one of b...
ワイン

赤なのか白なのか-ワインの選び方

最初に立ちはだかるワイン選びの壁。 それは赤ワインなのか、白ワインなのかということ。 飲もうと決めたのに、いきなり二択を求められる飲み物も珍しいですよね。 ワイン玄人ならそんな悩みと楽しみの一つだとおもいますが ...
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ノンアル

ビール党こそノンアルコールビールを飲むべき7つの理由とメリット

様々な理由で注目を集めるビールテイスト飲料、すなわちノンアルコールビール。 10年以上、生粋のビール党であり元ソムリエでもある私がいま、飲んでいるのがノンアルコールビール。 そう言うと 大抵は「健康を気にしちゃっ...
2021.08.04
ノンアル

本当に美味しいノンアルコールビールはどれだ?ソムリエが14種類を飲み比べてみた

ここ数年ノンアルコールビールがめざましい進化を遂げているのをご存知でしょうか? 数年前まではビールとは程遠い、味気ないと酷評されることも多かったノンアルコールビールですが、今はビールの代わりとなりえるまでに進化しております。...
2021.08.04
おかず

【やばいきゅうり。】を作ってみた ※アレンジレシピあり

こんにちは。 空前絶後のきゅうり党、どうもOisyです。 この記事ではやばいシリーズ第二弾 やばいきゅうり。つくっていきますよ。  →第一弾のやばい漬けはこちらから やばいきゅうり。とは… やばいきゅう...
2021.07.21
つくってみた

【無印良品】“生地からつくる手打ちパスタ”を作ってみた※アレンジソースのレシピあり

パスタは生地から練ってみたい党のOisyです。 この生地… あ、間違えた。この「記事」では 無印良品の 「生地からつくる 手打ちパスタ200g(2人前)」(税込190円) を作ってみました。 ...
2021.07.26
ごはんのおとも

【やばい漬け。】を作ってみた。※アレンジレシピあり

こんにちは。 漬けものはメインディッシュと考える党代表のOisyです。 元々漬け物は好きではありましたが、自分でぬか漬けをはじめてみて漬け物沼にハマりつつあります。  →ぬか漬け日記はこちら そんな、私ですがYou...
2021.07.21
つくってみた

【やってみた】手作りとろ〜りプリンをつくってみた

とろとろプリンしか勝たん こんにちは。 デザート担当Koisyです Koisy この記事は助手のKoisyが書いています。 この記事では、最近ハマっているとろ〜りプリンを作っていきます。最近夜になるといそいそ...
2021.06.19
パスタ

【余り物活用】具材で考えるパスタのアイデア集

パスタを作りたい時に、今ある材料で何ができるか。そのアイディアを集めました。作る上での簡単なポイント、レシピとともに備忘録として残していきます。
2021.06.19
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